Die Zerrozante Cuvée No 3 ist eine Cuvée aus roten Trauben und rotfleischigen Äpfeln aus der Ernte 2023. Der rotfleischige Wildapfel ist ein besonderer: rotes Fruchtfleisch, knackig und mit einem vergleichsweise hohen Säuregehalt - ideal für die Cuvée. Die Aromen erinnern an einen frisch aufgeschnittenen Apfel oder frisch gepressten Apfelmost. Am Gaumen prickelnd, fruchtig-floral, mit einer feinen Kombination aus Herbe, feiner Süße und eine herrliche Frische von Zitronenzeste und Cranberry.

Passt zu Elsässer Flammkuchen, einem kräftigen Schwarzbrot mit Serrano-Schinken oder einem frischen, sommerlichen Salat mit Erdbeeren und Nüssen.