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Artikelnummer: 20251009 - auf Bestellung

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Beschreibung

eine von dreihundert


Ganz besonders stolz präsentiert das Weingut Schäfer die 2023 Bio Trockenbeerenauslese aus der Rebsorte Riesling – Frank Schäfers erste Trockenbeerenauslese und die erste seit 22 Jahren von Weingut Schäfer.


Trockenbeerenauslesen zeichnen sich durch einen sehr hohen natürlichen Zuckergehalt aus. Dies führt zu einer außergewöhnlichen Süße und Dichte im Wein. Nur die edelfaulen Beeren, die von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind, werden verwendet. Dieser Pilz sorgt dafür, dass die Trauben austrocknen und der Zuckergehalt in den Beeren stark konzentriert wird. Durch die Edelfäule entwickeln die Trauben ein komplexes und intensives Aromaprofil. Aufgrund ihres hohen Zucker- und Säuregehalts sind Trockenbeerenauslesen sehr langlebig und können oft Jahrzehnte lang gelagert werden, wobei sie mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.


Aus der kleinen aber sehr feinen Lage Mußbacher Glockenzehnt stammt dieser Wahnsinns Wein. Die Reben bekommen Ihre Kraft aus dem schweren Lösslehmboden mit geringem Kalkanteil, der dieses Gebiet prägt.


Die rosinenartigen, edelfaulen Trauben wurden bei schönstem Sonnenschein am 13. Oktober 2023 mit xy °Oechsle per Hand gelesen. Sie stammen aus biologisch zertifiziertem Anbau.


Ein wahrer Champion, der goldgelb wie die Medaille eines Siegers im Licht glänzt. Aromen von reifen Aprikosen, saftigen Pfirsichen und kandierten Zitrusfrüchten stürmen in die Nase. Zarte Noten von Honig, getrockneten Früchten und einem Hauch von exotischen Gewürzen vervollständigen das Spiel. Am Gaumen zeigt sich die Trockenbeerenauslese kraftvoll und konzentriert. Energiegeladen der Abgang.


Von der 2023 BIO Trockenbeerenauslese Riesling Mußbacher Glockenzehnt vom Weingut Schäfer wurden nur 100 Liter geerntet, was diesen Wein zu einer echten Rarität macht. Seine begrenzte Verfügbarkeit unterstreicht die Exklusivität und den besonderen Wert dieses edlen Tropfens.


Durch die Bioland-Zertifizierung von Weingut Schäfer trägt dieser Weißwein ab dem Jahrgang 2023 stolz das begehrte Bioland-Siegel, was seine nachhaltige und umweltschonende Herstellung garantiert.


Veganer Wein.

Mengenrabatt

MengeEinzelpreis
Ab 6 Stück45,00 €Einzelpreis: 45,00 €
Sicherheitshinweise

    Enthält Alkohol. Nicht geeignet für Schwangere und Kinder. Keine Abgabe an Personen unter 18 Jahren.

    Herstellerinformationen
    Hersteller:Weingut SchäferSchießmauer 5667435 Neustadt-MußbachGermany
    06321 6447info@weingutschaefer.com