SYMPHONIE Riesling Bretzenh. Pastorei, Auslese aus klassifizierter Süd-Spitzenweinlage.

Die Weine vom Ferienweingut Dr. Höfer zeichnen sich als sehr gehaltvoll und geschmacksintensiv aus. Mitten in den Berg gesprengt hinter einer Betonmauer befinden sich die Edelstahltanks, die dadurch entstehende Hitze bei der Gärung besser absorbieren bzw. eine Art "Kaltvergärung" entsteht.

Die Fruchtaromatik in den Weinen von diesem Weingut ist wirklich sehr empfehlenswert.